石斑魚料理食譜
  • 石斑魚片香芋粥
  • 材料:

    石斑魚肉1段、芋頭1/3條、白飯2碗、水6杯、小芥菜1小把、蒜頭酥2大匙、芹菜末2大匙

    調味料:魚露1大匙、鹽適量、白胡椒粉少許

  • 做法:

    1.    石斑魚肉切小片,芋頭切小方丁,小芥菜切末,芹菜切末。

    2.    芋頭丁加水一起煮至芋頭可用筷子刺穿。

    3.    加入白飯,魚片一起煮成粥狀,以調味料調味,加入芥菜末拌勻,熄火前撒入白胡椒,盛碗後,撒上芹菜末即可。