石斑魚料理食譜
  • 香煎石斑佐莎莎醬
  • 材料:

    石斑魚肉一段、洋蔥末3大匙、紅番茄1個、蒜末1小匙、九層塔葉1撮、檸檬1/2個

    調味料:鹽1/4小匙、冷壓橄欖油1大匙、黑胡椒少許

  • 做法:

    1.    洋蔥切末、紅番茄去籽切丁、九層塔切末,加上調味料及檸檬汁調勻成莎莎醬。

    2.     石斑魚片切成3公分厚的片狀,可抹少許鹽提味。

    3.     平底鍋熱少許油,石斑魚片下鍋煎至金黃即可取出盛盤。

    4.    趁熱淋上莎莎醬即可。