石斑魚料理食譜
  • 藥膳石斑魚麵線
  • 材料:

    石斑魚1條(切塊)、當歸片1片、枸杞2大匙、薑片8-10片、手工麵線1把、水6-7杯

    調味料:米酒2大匙、魚露適量

     

  • 做法:

    1.    水加枸杞、當歸片、薑片,一起煮至沸騰。

    2.    石斑魚塊加入煮熟,撈去浮沫。

    3.    麵線先以清水快速沖洗一次,立即投入魚湯中煮至浮起,以調味料調味即可。