石斑魚料理食譜
  • 味噌豆腐鍋
  • 材料:

    味噌1小包、板豆腐1盒、石斑魚1條(切塊)、柴魚片1小包、 青蔥花1把、水8杯。

    調味料:米霖2大匙

  • 做法:

    1.    板豆腐切塊,加水一起煮至沸騰,豆腐浮起。

    2.    石斑魚塊洗淨了瀝乾,放入豆腐湯中煮至9分熟。

    3.    味噌用半杯水調稀,加入魚湯中,再煮至沸騰。

    4.    柴魚片放在袋中捏成碎末,倒入味噌湯中,加入米霖調味,熄火前,撒入蔥花即可。